Una leyenda del campo
Esta leyenda muy antigua me la contaron años atrás unos peones en uno de los Fundos en la pampa de Villacurí.
Todos los años los vecinos José y Mario competían por ver quien obtenía la mayor cosecha de uva de Ica, Perú. Los dos eran buenos agricultores dedicados con cariño y pasión a sembrar sus parras, pero un día del mes de Julio, José se encontró con que las hojas de sus parras habían terminado siendo alimento de su “burro Jacinto”, se enfureció tanto que lo persiguió con el látigo por todo el campo, le dio como a hijo ajeno se decía por ahí: Mientras tanto Mario observaba y le comento “tu te has olvidado de cercar tu campo” “por eso Jacinto y los animales de los vecinos se meten, cércalo!” José asintió con la mirada, pero quedó incrédulo ante el desastre.
Pasaron las semanas, llego la primavera y como todos los días José llegó a su campo temprano ...y se quedó atónito: sus parras habían brotado con una fuerza nunca vista, estaban cargadas de uva. Comparando su campo con el de Mario el suyo a pesar de los destrozos de “Jacinto” estaba esplendoroso, “que había ocurrido?” simple, el burro Jacinto les había enseñado un secreto de la naturaleza no descubierto hasta ese entonces: la poda de la parra, de allí en adelante esa paso a ser una parte muy importante del manejo de la vid. Ese año José y Mario celebraron la vendimia y el descubrimiento con una gran fiesta.
Escribe: Livio Pastorino Wagner
Fundador de Elpiscoesdelperu.com
Especialista y Catador de Pisco del IDVIP
Universidad de San Martín de Porres
Miembro de la Asociación de Catadores Independientes de Pisco
“ACIP”
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