La mollar es una de esas cepas pisqueras no aromáticas escondida entre las plantaciones de quebranta, es una pena, no hay mucho por cosechar, pero con ella se elaboran unos piscos de aromas a níspero, durazno y lúcuma, que son una delicia, para maridar un mollar me gusta esta canción de fondo, canta Juan Luis Guerra, ideal! en boca es suave en paladar, no agrede, con sabores a frutos secos, pecanas, nueces, etc. pisco y música en perfecta armonía! Buena semana!
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